PERSONE:	4
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	240 g di zucchero 350 g di panna montata 4 tuorli d'uovo e 3 albumi 2 tazzine di caffé ristretto

PREPARAZIONE

Sbattete i tuorli d'uovo con 4 cucchiai di zucchero fino a renderli chiari e spumosi e aggiungetevi il caffé addolcito col resto dello zucchero.
Mescolando con la la massima delicatezza, unite la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versate negli appositi recipienti e lasciate raffreddare per alcune ore.