PERSONE:	–
DIFFICOLTA':	media
INGREDIENTI:	1 kg di farina 1 kg di zucchero 350 g di noci tostate e tritate ½ bustina di cannella 2 limoni grattugiati 500 g di cioccolato fondente Sale (un pizzico)

PREPARAZIONE

Si mischiano tutti gli ingredienti e si impastano con acqua tiepida.
La pasta piuttosto morbida non va lavorata molto, si taglia in piccoli rombi dello spessore del dito mignolo e si cuociono a forno caldo.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Con un pennellino da cucina distribuire il cioccolato sulla parte posteriore del rombo, lasciare solidificare il cioccolato.
Prendere i rombi ed immergere il lato opposto nel cioccolato liquido e poggiare i mostaccioli, così ottenuti su una grata lasciando cadere il cioccolato in eccesso.
I mustaccioli saranno pronti quando il cioccolato sarà completamente solidificato.