PERSONE:	4
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	8 uova 500 g pomodorini 40 g burro Basilico

PREPARAZIONE

Pelare i pomodorini, eliminare i semi e tagliarli a filetti. Farli saltare in padella per 10′ con un po’ d’olio, aggiungendo alcune foglie di basilico a fine cottura. Distribuire la salsa in quattro piccole terrine da forno e, in ognuna, rompervi due uova, condendo con sale, pepe e un po’ di burro.
Infornare e far cuocere a bagnomaria per 10′ a 160°C.