PERSONE:	4
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	500 g ceci secchi 200 g pane raffermo 2 spicchi d'aglio Olio, prezzemolo, pepe

PREPARAZIONE

Lavare i ceci e lasciarli in ammollo per una notte con acqua e bicarbonato. Quando pronti, lavare nuovamente e cuocere in abbondante acqua salata per tre
ore. Poco prima del termine della cottura, unire anche l’aglio, il prezzemolo e il pepe.
Servire con fette di pane raffermo abbrustolite.