PERSONE:	6
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	1 spigola di 1,2 kg 500 g frutti di mare 100 g gamberetti 100 g olive verdi 50 g capperi 1 limone 1 spicchio d’aglio Vino bianco Prezzemolo Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Lavare, squamare e sventrare la spigola, riempiendo il ventre con l’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati e un pizzico di sale. Pulire e lasciar aprire i frutti di mare e, insieme ai gamberetti, alle olive e ai capperi, farcirvi la spigola.
Con della carta argentata chiudere la spigola in un cartoccio e infornare per circa 15′ a 180°.