PERSONE:	6
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	600 g fusilli 1 coniglio 1 cipolla 2 carote Sedano, prezzemolo Sale, pepe Vino, latte 50 g parmigiano

PREPARAZIONE

Tagliare a pezzi il coniglio e lasciarlo marinare per 4 ore insieme al vino rosso. In un tegame, preparare un soffritto con un trito di
prezzemolo, sedano, cipolla e carota. Unire poi il coniglio insieme ad un bicchiere di vino rosso; salare e lasciar cuocere coperto. A metà cottura versare 250 ml di latte.
Cuocere il fusilli e, quando pronti, passarli nel tegame insieme al coniglio aggiungendo il pepe e il parmigiano grattugiato.