PERSONE:	6
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	600 g tagliatelle 6 zucchine 3 uova 1 spicchio d'aglio 50 g parmigiano Latte Noce moscata, prezzemolo Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Lavare e pulire le zucchine. In un tegame, preparare un soffritto con l’olio e l’aglio, aggiungendo successivamente le zucchine tagliate a rondelle.
Lasciar rosolare a fuoco moderato e, una volta terminata la cottura, condire con sale e pepe. Inoltre, preparare un composto con l’uovo sbattuto, tre
cucchiai di latte, la noce moscata grattugiata, il sale e il pepe e unirlo alle zucchine, spegnendo il fuoco dopo qualche istante.
Preparare le tagliatelle e, una volta cotte, condirle con le zucchine, aggiungendo del parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.